Brownies ubi ungu
Brownies ubi ungun enak dan lembut

Siapa yang suka Brownies, makanan satu ini akan mudah di temui di acara pernikahan atau acara yang lainya. Selain rasanya yang enak, manis, dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang yang menyukainya.


Brownies sendiri memiliki banyak macam rasa, ada brownies cokelat, gula merah, pandan, ubi, dll. 


Nah kali ini saya share resep brownies ubi ungu yang enak dan lembut, tetapi jika kalian tidak punya ubi ungu bisa juga diganti ubi yang lainnya. 


Bahan-bahan Brownies Ubi Ungu :

200 gr ubi ungu

4 butir telur

150 gr gula pasir (kalau tidak suka manis boleh dikurangi)

160 gr terigu 

65 ml santan (saya pakai KARA)

60 gr WCC (coklat batang putih)

1/2 sdt TBM/SP/Ovalette

1/2 sdt vanili

Sejumput garam 

100 ml minyak goreng 

Pewarna ungu secukupnya (optional)

Keju slice (lupa kefoto 😅) atau bisa juga pakai meises 


Cara membuat :

1. Kukus ubi ungu lalu blender dengan garam dan santan hingga halus, sisihkan 

2. Tim coklat putih hingga leleh lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan  

3. Mix telur, gula, TBM dan vanili hingga mengembang, kental dan putih 

4. Kecilkan kecepatan mix masukkan terigu sambil diayak, lalu masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi

5. Terakhir masukkan larutan coklat, beri pewarna beberapa tetes lalu aduk balik hingga tercampur sempurna

6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak 

7. Kukus di loyang yg sudah dioles margarin,  lapis pertama selama 10 menit, beri lembaran keju slice lalu timpa lapisan kedua lalu kukus selama 35-40 menit hingga matang atau tes tusuk gigi 

8. Tunggu dingin, potong2 dan siap disajikan.


"Selamat mencoba semoga bermanfaat "